|
|
Herfst Pinda-kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote kipdrumsticks - 1 teentje knoflook - 250 gr. oesterzammen - zout - 1 pot pindakaas - 1 eetl. aardbeienjam - 3 eetl. ketjap manis - 1 madame jeanet - 1/2 liter volle melk - 3 eetl. olie.
Voorbereiding:
Snijd de oesterzwammen in dunne reepjes, Snijd de madame jeanet in kleine stukjes, kook de kip gaar in water met het teentje knoflook en zout.
Bereidingswijze:
Doe de pindakaas met de melk, de ketjap, de madame jeanet, de jam in een pan en maak daar een gladde saus van.
Bak de oesterzwammen tot ze beginnen te kleuren, doe deze dan in de pindasaus.
Bak de kip even om en om bruin, doe ook deze in de saus en laat alles 10 min. intrekken op een heel zacht vuurtje.
|
|
|